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啤酒泡沫稳定性测定仪

YK-200TPH啤酒泡沫稳定性测定仪是检验啤酒泡沫所采用的仪器,依据NIBEM研究机构的测试方法设计,通过测量啤酒泡沫下降30mm所需的时间来评价啤酒泡沫稳定性。该方法客观、可信,避免气流等因素的影响,连温度、大气压、湿度的影响也可以得到校正。

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啤酒泡沫稳定性测定仪YK-200TPH
 

啤酒泡沫稳定性测定仪YK-200TPH产品用途
                                                                  
     YK-200TPH是检验啤酒泡沫所采用的仪器,依据NIBEM研究机构的测试方法设计,通过测量啤酒泡沫下降30mm所需的时间来评价啤酒泡沫稳定性。该方法客观、可信,避免气流等因素的影响,连温度、大气压、湿度的影响也可以得到校正。


YK-200TPH产品优点
                                                                  
a) 客观准确地测量啤酒泡沫稳定性值
b) 测量过程符合NIBEM方法
c) 减小劳动强度,节约人手
d) 免维护


测量原理
                                                                  
      YK-200TPH通过测量啤酒泡沫消失的快慢来评价啤酒泡沫稳定性。泡沫是一种不稳定的气液混合物,泡沫消失是因为以下四个现象:
1) 小气泡合并成大气泡;
2) 泡沫不均衡(表面张力的影响);
3) 消耗,来自泡沫的液流对泡沫的破坏;
4) 气体扩散。
 
 
测量过程
用YK-200TPH-3000穿刺取样装置穿刺瓶装啤酒,压缩CO2气体的压力会将啤酒输送到YK-200TPH-100泡沫发生器,然后产生泡沫,用标准玻璃杯装满泡沫后迅速将样品杯放入YK-200TPH测量室进行测量,YK-200TPH用电极系统测量泡沫平面的下降30mm所需的时间(下降距离可以设定)。
a) YK-200TPH电极系统下移直至其中2根电极接触到啤酒泡沫液面,2根电极形成回路。
b) 泡沫消失时2根电极回路被断开,电极系统继续下移直至其中2根再次接触到啤酒泡沫液面。
c) 当泡沫消失到参考位置以下一个设定距离(10 mm)时,计时开始,当泡沫继续消失时,电极系统继续下移设定距离(例如30mm)所经历时间被记录下来,就是泡沫稳定性值。
另外必须配置以下“YK-200TPH-3000穿刺取样装置”和“YK-200TPH-100泡沫发生器”:
YK-200TPH-3000穿刺取样装置,用于从各种瓶(罐)装啤酒中穿刺取样。
YK-200TPH-100泡沫发生器Head for Foaming,用于使啤酒标准地产生泡沫。
可选配清酒取样装置Sampling Device Filler,用于在啤酒厂取大罐和管道酒样,避免起泡,以便取样回来在实验室测量。

 

技术参数
                                                                 

测量范围
泡沫稳定性值: 5-999 s(秒)
温度: 10-40 °C
大气压压力 700-1100 mbar
湿度 10-90 % RH
精度
泡沫稳定性值: 1 sec.
温度: 优于 0.5 °C
大气压压力: ± 2.5 mbar
湿度: ± 2 % RH
 
      储存测量结果 : 400个数据
      数据接口: RS-232
      电压:100-240 V AC/50-60 Hz
      尺寸: 445 x 220 x 320 mm H x W x D
      重量: 10 kg
标准玻璃杯
内径:60 ± 1.2 mm
            高:120 ± 1.0 mm


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